historia
Sobre nosotros
Nuestra investigación está impulsada por el deseo de transformar un plato ordinario como la pizza en una experiencia extraordinaria para el paladar.
Papeo es la pizzería fundada en Bolonia en 2015 por Antonella y Paolo y su grupo de jóvenes.
La historia de Papeo es la de un taller de creación de una rica variedad de masas.
TAMBIÉN SIN GLUTEN
LA PIZZERIA
Harinas orgánicas seleccionadas, masa madre y una maduración adecuada: estas son las características especiales de nuestros procesos, para mejorar el aroma, la digestibilidad y promover un bajo índice glucémico.
NO SÓLO PIZZA
LA COCINA
Para el almuerzo, en Papeo's se puede optar por un menú de platos principales caseros, segundos platos, ensaladas y postres, todos ellos pertenecientes a una cocina popular revisitada. NO ESTÁ DISPONIBLE TEMPORALMENTE.
CON SOURDOUGH
EL PAN
El cultivo del trigo es la historia del hombre y nos recuerda la conexión de la vida con la tierra.
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